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明天除夕返鄉 避開國道五大地雷路段

記者簡若羽/台北報導除夕圍爐有祈求闔家團圓的美意,彩神ll靠谱吗每年餐桌上也總會出現幾道非吃不可的料理,但你知道這些經典菜餚象徵著什麼嗎?若是有外國朋友來家裡作客,又該如何用英文向他們解釋其中食材以及料理的小撇步?今年《三立新聞網》特別邀請TutorABC最正老師Vicky和型男Nemo來大秀廚藝,公開五道開運年菜食譜與做法教大家說英文。▲Vicky與Nemo老師示範做五道開運料理。(圖/記者簡若羽攝影)✎年年有餘–醬燒鱸魚 Grilled Bass 1.魚水煮汆燙至七分熟,取出備用。Boil the fish till medium well.2.蒜頭爆香,加入適量米酒、醬油、水之後,再加一些糖進行調味。Stir-fry the garlics with oil to bring out the flavor. Then finish the sauce with rice wine, soy sauce, water and sugar.Vicky老師指出,「爆香」是中式料理的手法,所以在英文裡沒有特定說法,可以說是To bring out the flavor。而做醬料時最後會有一個「收汁」的動作,可以說We can finish the sauce with some soy sauce, rice wine and water,也可以說他是做一個什麼sauce的reduction。✎鴻運當頭–乾燒龍鳳蝦 Braised Shrimps1.蝦子去殼開背去腸泥。Deshell and devein the shrimps.2.汆燙蝦。To boil the shrimps 3.碎洋蔥爆香炒一下,加入番茄醬、白醋、醬油各1匙。Stir-fry the onions with ketchup, vinegar, and soy sauce. ✎鼠不完金元寶–餃子 Dumplings1.水滾時下餃子,煮到水餃浮起就可起鍋,再淋上香油即完成。Put dumplings into boiled water.Nemo老師指出,水餃的單字Dumplings在國外很常使用到,因為外國人很喜歡吃水餃,不管是China town或是一般超市裡都有賣,要特別注意的是,Dumplings中間有一個P的音一定要發出來。✎長長久久–長年菜雞湯 Chicken Soup With Chinese Mustard1.芥菜洗淨分切,汆燙去苦味。Boil the leaf to reduce the bitterness.2.雞肉與香菇切成適當大小。Cut the chicken and dried mushroom into proper size.3.煮一鍋水,並將香菇與雞肉放入熬煮,以鹽巴調味。Flavor it with salt.Vicky老師指出,長年菜在國外是不常見的菜,若是要跟外國人形容什麼是長年菜,其實可以直接音譯,請他學發長年菜中文的音,也會有人叫它Year vegetable,也就是每年都會吃的一種節慶的菜。✎富貴滿圓–桂圓糕Dried Longan Cake Vicky老師說,桂圓糕可以叫Dried longan cake,Dried longan就是龍眼乾的意思。

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明日是春節連續假期第2日,也是除夕團圓吃年夜飯的日子。高公局預估,國道全日交通量為90百萬車公里,與平日87百萬車公里相近,其中南向交通量可達52百萬車公里,為平日的1.1倍,相關疏導措施包括單一費率、國3新竹系統至燕巢系統再8折收費、深夜0-5時暫停收費、開放路肩、匝道儀等。高公局預判,明日壅塞路段,將出現於上午時段之國1楊梅—新竹系統、彰化系統—埔鹽系統、國3土城—關西、快官—霧峰、國5南港系統—坪林等南向路段,建議南向用路人儘量於下午時段出發。 今天小年夜春節連續假期第1日,國道整體路網車流大致正常,僅部分路段因受事故影響造成車輛回堵壅塞。高公局統計,截至下午18時,國道總延車公里為78百萬車公里,預估全日交通量約為100百萬車公里。高公局呼籲民眾多加利用公共運輸,如要自行開車上路可透過高速公路1968App 查詢即時路況,南北長途走國3及台61、短途不要上國道、替代道路不用等、請搭乘公共運輸,請多加利用台61免費快速公路。高公局表示,今天受事故影響造成路段壅塞情形,包括上午9時24分於國1南向92公里處發生3輛小客車追撞事故、9時25分於國1南向206.8公里處因5輛小客車未保持安全距離發生追撞事故、10時18分於國1南向96.5公里外線3輛小車追撞事故、10時41分於國3南向58.4公里處發生2輛小客車與1輛小貨車追撞事故、下午14時3分於國3南向下108.5公里發生2輛小車事故、15時27分於國3南向107.8公里發生2輛小車事故、15時58分國1南向98.7公里處內2線1小客與1小貨車追撞事故,均導致車輛回堵影響整體車流甚鉅。路況預報圖。圖/高公局提供 分享 facebook 春節疏導一覽表。圖/高公局提供 分享 facebook 國3南向107.8公里外線2小車追撞事故,無傷亡回堵7公里。圖/高公局提供 分享 facebook

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